Unsere Produkte: Geprüfte Bioqualität aus der Altmark
Seit 1991 setzen wir auf hochwertige Bioqualität
Auf dem Biohof Ritzleben in der Altmark (Sachsen-Anhalt) erzeugen wir seit 1991 hochwertige Produkte in Bioqualität. Unser Fokus liegt im Ackerbau, wobei wir uns auf den Anbau von Kartoffeln spezialisiert haben. Auch eine vielfältige Palette an Getreide und Leguminosen gehören zu unserem Portfolio.
Die Kartoffel ist unsere Hauptkultur (ca. 60–80 Hektar Anbaufläche) Wir setzen auf hochwertige Bioqualität und ein besonders innovatives Verarbeitungs- und Vermarktungskonzept. Wir bauen Speise- und Verarbeitungskartoffeln an.
Eigene Verarbeitung
Wir sind Mitbegründer und Gesellschafter der Bio-Kartoffel-Nord GmbH & Co.KG (BKN). Gemeinsam mit anderen Bio-Landwirten hat mein Vater bereits im Jahr 2000 diesen Zusammenschluss ins Leben gerufen, um eine sinnvolle Verwertung auch für jene Biokartoffeln zu finden, die nicht den Schönheitsidealen des Handels entsprechen.
Biokartoffelstärke und -flocken
Die BKN verarbeitet einen Teil der Kartoffeln zu Bio-Stärke und -Flocken. Wir sind der einzige Hersteller von Bio-Kartoffelstärke in Deutschland und mieten hierfür ein bis zweimal jährlich die Stärkefabrik in Lüchow. An unserem Standort in Clenze bauen wir eine Flockenwalze, um zukünftig direkt vor der Tür qualitativ hochwertige Bio Kartoffelflocken zu produzieren.
Vielfalt auf dem Acker: Getreide und Leguminosen
Neben den Kartoffeln bauen wir eine breite Palette an Getreide und Leguminosen an:
GETREIDE
Zu unseren Kulturen gehören Dinkel, Hafer, Weizen, Roggen, Braugerste und Emmer.
GLUTENFREIER HAFER
In Zusammenarbeit mit der Roscher Mühle betreiben wir den Anbau von glutenfreiem Hafer. Besondere Qualitätskontrolle: Hafer ist von Natur aus glutenfrei. Um die Reinheit zu gewährleisten, befolgen wir im Rahmen des Hafer-Glutenfrei-Programms strenge Auflagen. Dies erfordert äußerste Sorgfalt bei allen Arbeitsschritten, von der Aussaat bis zur Ernte. Maschinen werden mechanisch gereinigt, um Verunreinigungen mit glutenhaltigem Fremdgetreide zu vermeiden. Die Lagerung erfolgt getrennt.
LEGUMINOSEN
Zum Fruchtfolgenmanagement bauen wir Süßlupinen und Ackerbohnen an. Aus unseren weißen Süßlupinen entsteht Lupinenkaffee, -mehl, -milch oder -tempeh.
Nachhaltigkeit und Ökologie
Als Bioland- und Biopark-Betrieb ist nachhaltiges Wirtschaften tief in unserer Philosophie verankert.
Artenvielfalt: Durch die extensive Bewirtschaftung unserer Grünlandflächen (nur ein- bis zweimalige Mahd pro Jahr) bieten wir wertvollen Lebensraum für Wiesenvögel, Insekten und andere Wiesenbewohner.
Agroforst: Wir haben zwei Agroforstprojekte gestartet, bei denen Apfelbäume und Pappeln gepflanzt wurden, um auf den Klimawandel zu reagieren und sowohl ökologische als auch ökonomische Ziele in Einklang miteinander zu bringen.
Transparenz: Die ganzheitliche Nachhaltigkeitsleistung unseres Betriebes wurde in der Regionalwert-Leistungsrechnung bewertet, wobei wir u.a. in den Kategorien Bodenfruchtbarkeit (78%) und Biodiversität (72%) hohe Werte erzielt haben.
